標題: [美食討論] 網路超夯! 起酥三明治月賣萬條
mary168
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發表於 2011-6-21 22:46 
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網路超夯! 起酥三明治月賣萬條 更新日期:2011/06/21 10:49
兩個學糕點的小女生,短短四年讓瀕臨倒閉的麵包老店鹹魚翻身,月營業額破百萬!研發出來的水果塔,月賣3千份,人氣旺到國內三大超商搶著要上架!招牌的「起酥三明治」每個月賣6000條,旺季甚至高達1萬條,網路下訂,至少要排隊2個禮拜才吃得到!
時間一到,超人氣甜點,酥皮三明治出爐囉。濃濃的奶油香氣還有烤到帶點褐色的外皮,一刀橫切下去可以聽到酥皮的聲音,這超人氣團購美食,除了抹上獨家調配的醬料,塞滿火腿、起司外,這堆的跟小山一樣的肉脯,更是一個月熱賣近萬條的關鍵。
這一頭起司酥皮桿個不停,小小的廚房10個員工,每天從早上八點要一直忙到晚上才能停下來,另一頭夏天最賣座的水果塔,老師傅現切芒果,簡直像不用錢似的拚命堆,滿滿一整盤,搭配新鮮藍莓灑上糖粉,每個月賣出3000個,更是成為國內三大超商指定上架商品。
年輕的小光師父想起四年前接手別人老店重新創業,感觸超多,為了改變老店,瀕臨破產的局面,她和店長兩個小女生決定,從傳統麵包改做法式西點並且切入網路團購,幾乎每個月研發出新產品,現在月營業額成長到破百萬,靠著紮實的餡料和新創意,在網路賣出人氣也讓這間老店從此鹹魚翻身。