標題: [台北] 小路的陽台 品味西班牙歡樂
l3370623 (風神堂主)
堂主
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股字輩 
發表於 2009-9-27 12:30 
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烤甜椒鯷魚:堪稱「西班牙壽司」,只是把米食換成麵包,在上頭置換各種不同的西班牙食材。
西班牙是個遙遠的國度,但它有很多地方跟台灣極相似,例如:西班牙早期很窮,「西班牙海鮮燉飯」是把剩菜剩飯拌在一塊兒,像極了台灣古早的什菜麵;西班牙也有下酒菜(TAPAS),像台灣的百元熱炒。
如此一聯想,西班牙變得很近,而且就在台北這座城市裡,某戶人家的天台上——小路的陽台。女主人荳荳的語音導覽很厲害,很清楚地描述第幾個紅綠燈左轉,再到第4條巷子口右轉,而來到附近,只要循著歡樂聲音前進,就能見到別有洞天的世界,望得見台北夜空、101大樓的露天私宅餐廳。
男主人是西班牙人小路(Luis),他與合夥人若森(Ramses),時而滿身大汗地從廚房端出一道道菜肴,時而坐在賓客間一搭一唱起來,隨興氣氛在夜晚的空氣中流轉。

辣醬馬鈴薯:馬德里傳統TAPAS,表皮酥但馬鈴薯軟嫩綿密,似平凡卻不易做到。
菜色陌生中又帶點熟悉,台、西料理居然有些元素不謀而合,如:「乾煎花枝佐蒜蓉蛋黃醬」是道地的瓦倫西亞料理,將新鮮花枝放入爆過蒜及南歐芹的橄欖油中乾煎,花枝的嚼勁與鮮甜,佐以馬悠加島(美乃滋發明地)的蒜蓉蛋黃醬,別有風情。
西班牙北部料理「松子豬血米腸」,可說西版糯米腸及豬血糕的綜合體,以松子及洋蔥混入豬血及炒過近十種香料的生米灌入大腸頭中,水煮後再油煎,配上乾煎蘋果片,口感好滑順。
電話:0926-144-013(請事先預約,店址會在訂位時告知)
營業時間:18:00∼21:30(周一、二休)
消費:800元起、無刷卡


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堂主
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股字輩 
發表於 2009-10-13 03:25 
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應該可以去吃吃的
不過道地西班牙口味挺鹹的