鹽烤海鱺肚
位於六張犁捷運站附近的魚民,訴求新鮮且平價的日式美味,深受附近上班族及家庭的喜愛。
老闆兼主廚的高先生表示:「店名取做魚民,除了提供顧客親切的服務,更要讓客人如漁夫般,享受第一手的新鮮海味。」店內開放式的廚房設計,烹調過程皆透明化,更讓客人安心享用。
海鮮生魚片蓋飯為了讓客人吃到最新鮮的料理,魚民特別與基隆澎佳嶼海域的漁船合作,將每天現捕的深海魚直送,不論清蒸或生魚片都新鮮美味。
像是招牌好菜鹽烤海鱺肚,選用海鱺魚腹肉,不醃漬因油質夠所以大火烤,上桌前灑點胡椒鹽調味,表皮烤到金黃酥脆,魚肉細嫩緊實的口感,而豐富的油質經燒烤,散發出陣陣的魚油香氣。
除了新鮮的魚料理,排行榜的人氣菜色也不可錯過。像是「招牌霜降生牛肉」,採去骨牛小排,表面微烤後切片,食用時淋上日式陳醋醬,再和蛋黃、蔥花拌勻。油花密佈的牛肉,酸甜的陳醋醬更引出其鮮美的原味。
另外一道費工的胡麻豆腐,由白芝麻醬和葛粉做成丸狀,內餡包有香菇、干貝、鮮蝦、蟹肉等好料,沾粉油炸,再搭配昆布柴魚醬汁享用,口口層次皆豐富。
日式商業便當
推薦料理
●日式商業便當/180元,集合了豬、雞、魚、蝦等各式的料理,超「澎派」的便當,成為附近上班族的午餐最愛。
●鹽烤海鱺肚/約230元 (45/兩),僅用海鹽調味的海鱺肚,油質豐富肉質細嫩,旁邊還搭配手工的酒釀番茄小菜。
●海鮮生魚片蓋飯/120元,清新微酸的醋飯,鋪滿當季新鮮魚片,重點是價格非常的超值實惠。
店家小檔案
.鄰近捷運站:六張犁站
.地址:北市信安街186號
.電話:(02)8732-7775
.時間:11:00~14:00,17:00~21:30(周五、假日至22:00)