標題: [食譜] 醬瓜雞丁
郁文
江口
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發表於 2009-10-23 09:25 
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: : : : : 食材 : : : : :

  罐頭醬瓜 1 罐

  去骨雞腿肉 1 支

  蔥 2 根

  小黃瓜 2 條



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: : : : : 調味料 : : : : :

  醬油膏 2 大匙

  胡椒粉 少許

  水 少許


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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將雞腿肉、小黃瓜切丁、蔥切小段備用。

2 熱油鍋,先爆香雞腿肉,再加入水、醬瓜、胡椒粉及醬油膏,以大火煮至湯汁收乾。

3 加入小黃瓜,起鍋前再放入蔥段炒勻,即可。



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  貼心小撇步:

• 醬瓜已有鹹味,調味時要注意。

• 爆香雞肉時先將雞皮煎至微焦,炒起來才會有焦香味。


[ 本帖最後由 郁文 於 2009-11-2 10:06 編輯 ]

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浪子豪   2009-11-2 03:12  黃金  +2   圖片已失連..請更換..謝謝 !