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癌友在抗癌療程，吃喝食材格外要花心思，專家指出，癌友在化療及放療等不同過程，宜針對病況補充不同食材，至於術後，除應補充高蛋白食物，也要適當食用新鮮水果、蔬菜等。 飲食抗癌有五大原則，包括控制脂肪的攝入量、增加蛋白質的攝入量、補充維生素、增加食物中的粗纖維及適量補充微量元素，但在抗癌療程，吃喝食材格外要花心思。 吳宗修在台北市藥師公會藥師論壇發表專題時表示，癌友食療，需針對疾病的寒、熱、虛、實，臟腑表裏等病症，結合食物的性、味，加以全面考慮，凡對病不利的飲食，都要忌諱。 如癌症病人毒深熱盛，口渴煩躁，發燒，這時宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清涼健胃、消渴除煩的食品，切忌過食生冷及油膩之物。 腫瘤病人在化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常細胞受到一定的損傷，產生相應的毒副作用，如免疫力下降、消化道潰瘍、脫髮等，此時，病人宜補充高蛋白質食品。 吳宗修指出，奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、大棗等，魚、牛肉等也有助於升高細胞的數量，如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃的食品，如山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮等。 中醫認為癌症病人在接受放療期間，由於放射線的「熱毒」作用，往往亦消耗人體陰津，出現口乾唇燥、舌紅少苔、味覺、嗅覺減弱、食欲低下等現象，病友可以多服用一些養陰生津的食品，如藕汁、蘿蔔汁、綠豆湯、蘆根湯、西瓜等，並可多食用一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮水果和蔬菜等。 癌症患者手術後，通常表現為氣血兩虛、脾胃虛弱，因此，飲食治療時，一方面注意適當補充營養和熱量，給予高蛋白和富含維生素類食物，另一方面，應注意調理脾胃功能、振奮胃氣。 他建議，在食物選擇上除牛奶、雞蛋外，應適當食用新鮮水果、蔬菜等，如手術後體質較弱，則應給予補充養血的食品，如雞肉、牛肉、大棗、龍眼等。 也應根據手術部位的不同，選擇不同的食物，如胸部手術後，多服用寬胸利膈、止咳化痰的食品，如大棗、蓮藕、羅漢果、桂圓等。 腫瘤病人在治療當中，容易出現發燒、貧血等症狀，除增加飲食中的熱量，增加飲食中的維生素及補充水分和鹽外，也要根據病況靈活配置病人的飲食。 在補鐵飲食中，除了供給含鐵豐富的食物之外，還應儘量配合含維生素 C豐富的食物，以促進機體對鐵質的吸收。 吳宗修提醒，貧血病人一般不喝茶或少喝茶，因鐵質可與茶中的鞣酸結合產生不溶於水的物質，所以喝茶不利於鐵的吸收，此外還應當補充適當的葉酸，以防止營養性貧血。 授權轉載自-中華日報醫藥網
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