松阪豬沙拉、燙白蝦
台菜也能吃到飽！華山創意園區賣起家常料理，老屋懷舊氛圍下品嘗經典名菜，別有一番風味！

迷你佛跳牆誰說傳統台菜太落伍？近來吹起懷舊風讓台菜漸受注目，為打破台菜單點價格不斐的印象，青葉特於文藝氣息濃厚的華山創意園區將原為酒廠的80年老屋改裝開店，挑高空間與長窗營造寫意唯美的用餐氣氛，近60道台菜吃到飽型態更讓人大呼過癮，除吸引年輕人，觀光客也超愛！
店內規劃冷盤、熱菜自助區與開放式廚房，除原青葉傳統招牌菜如嚕肉、佛跳牆、花生豬腳必嘗，全新設計的菜色像是涼拌雙茄、松阪豬沙拉、麻油雞胇也值得一試。
至於仿夜市餐車的開放式廚房則提供台灣味小吃，包括潤餅、肉圓、切仔麵等，每天還有約8種生魚片供選。
食材不馬虎，好比雲林的快樂豬，因聽音樂長大，肉質鮮嫩無豬腥味，蔬菜則使用桃園福田農場的有機蔬菜，另外梨山高麗菜也十分脆甜，推薦甜而不膩的小月餅、鳳梨酥、冰烤地瓜與芝麻布丁。

涼拌雙茄、蔥油去骨雞這裡將華山創意園區內的獨棟挑高老屋翻新改裝，打造浪漫寫意的懷舊用餐空間。開放式餐台仿造夜市餐車，提供生魚片、潤餅、切仔麵與蚵仔煎等現作料理。熱菜區約有12道菜供選，紅磚砌成的餐台別有一番風味。
配合傳統藝文氣息，就連餐具、餐台也講究，自助餐台以紅磚砌成，上頭以中華鑄鐵鍋盛裝料理，充滿傳統懷舊氛圍，部份餐盤甚至是鶯歌青花瓷，讓觀光客品台灣美食之餘也能順道欣賞傳統工藝之美。

嚕肉推薦料理
●迷你佛跳牆，香濃順口且不油。
●嚕肉，青葉招牌料理，滷得入味軟嫩，肥肉恰到好處在嘴裡化成幸福滋味。
●松阪豬沙拉、燙白蝦，為這裡新增菜色，肉質鮮甜Q脆。
●涼拌雙茄、蔥油去骨雞，涼拌雙茄拌入海底雞與洋蔥丁，辛香開胃，去骨雞香嫩緊實。
●金瓜米粉、香蔥蝦球，口味皆清淡爽口。

將華山創意園區內的獨棟挑高老屋翻新改裝，打造浪漫寫意的懷舊用餐空間。店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝新生站1號出口
．地址：北市八德路1段1號(華山創意園區內中7館)
．電話：3322-2009
．營業時間：12：00∼14：00、17：30∼21：30
．消費：午餐550元、晚餐650元