生物效應 | 成份及食品 |
提昇免疫功能 | 菇(蕈)類如:靈芝多醣、香菇多醣、冬菇素、米糠多醣、冬蟲夏草、黃耆多醣、薏仁、白鳳豆以及含硒的食品(註一) |
誘導癌細胞良性分化功能 | 葫蘿蔔、大豆、冬蟲夏草、大蒜、番茄素 |
抑制癌血管新生功能 | 大蒜、大豆、兒茶素 |
促進癌細胞凋亡功能 | 葡萄皮、維他命A、人蔘、番茄、大蒜、大豆、兒茶素 |
抗氧化(自由基)功能 | 大蒜、葡萄、番茄素、兒茶素、深綠色及黃色蔬果、堅果、小麥胚芽、大豆、胚芽油 |
抑制癌細胞訊號傳遞功能 | 大蒜、大豆、兒茶素、番茄素及含豐富葉酸的蔬果(註二) |
含植物性雌激素 | 大豆、一般蔬菜、水果、五穀類 |
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