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標題: [台中] 碧如藥膳鍋有媽媽ㄟ味 [打印本頁]

作者: l3370623 時間: 2009-10-25 18:08 標題: 碧如藥膳鍋有媽媽ㄟ味

▲十全藥膳加肋排燉煮，最適合搭配麵線食用。

▲老薑爆香麻油，再加入米酒、土雞肉燉煮，麻油風味濃郁。
　「剛開始覺得奇怪，怎麼台灣女生這麼愛補，連夏天都要吃補？」專門經營補鍋宅急便的碧如阿姨，後來才搞清楚，原來是她的補鍋很便宜，許多精打細算的婆婆媽媽發現用買的比自己做的還划算，直接買來寄給在外地工作的女兒進補。
　今年63歲的碧如阿姨，當初是為了貼補家用而做起藥膳外送服務，一開始她厚著臉皮，向熟識的朋友一一推銷試吃，後來口碑逐漸傳開，甚至還有公司行號團購，「台北客最多啦，尤其是工作忙碌的職業婦女。」碧如阿姨說，現代女生重養生，生理期結束後的頭兩天吃藥膳排骨補血氣，後兩天再吃麻油雞溫熱身體，所以一年四季都有人向她訂補鍋。
　碧如阿姨受歡迎的另一個原因是她的補鍋很有媽媽的味道，「我用市場賣的土雞腿、溫體排骨，藥材是跟中藥行買的，以前就是這樣給女兒燉補啊！」碧如阿姨的藥膳鍋約有2千克重，再加入麵線一起吃，一鍋至少可吃2、3回，十足划算。
　目前碧如阿姨的藥膳鍋共有首烏燉雞、當歸豬腳、藥燉排骨與古早味麻油雞4種，一次購買4份再加送4人份手工麵線。
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　★碧如阿姨膳藥鍋/宅配專線:0987502121/台中縣市消費滿1千5百元免運費

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