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標題: [台北] Diary創意料理炸雞球令她印象深刻 [打印本頁]

作者: l3370623 時間: 2009-11-10 05:57 標題: Diary創意料理炸雞球令她印象深刻

網路鴨餅

活力磨菇菜式走歐陸風格，以家常菜為主的「Diary」，裝潢卻帶了點後工業設計的味道。
裸露的鋼筋樑柱、emeco經典的「NAVY 1006」鋁合金座椅以清水模牆面，卻搭配著骨董木頭桌椅以及採老式小塊拼鋪的印尼柚木，加上看得到師傅的半開放式廚房與每桌專屬的衣帽置物架，冷調中予人溫馨舒適的感受。
除了品味獨特裝潢，這裡也紀錄著他過往餐飲經營經驗，採用多主廚輪流上陣、適合佐餐的調酒與白酒，隨性家常但講究盛盤味道的菜色、如手寫的菜單以及每隔一陣換菜單酒單等，都是別致又充滿人情味兒的創意。
推薦料理

炸雞球●炸雞球，180元，嫩雞胸肉結合少許皮下脂肪的炸雞球，吃起來沒有炸物的油膩感，而且包成金莎巧克力的模樣，令人印象深刻。
●網路鴨餅，250元，如口袋餅薄脆餅包有燻鴨胸肉。
●活力磨菇，以磚紅瓦盆盛著感覺如盆裡種出的磨菇，先被炒出水分，再簡單以蒜頭、辣椒、粗粒黑胡椒等天然香料調味，很適合搭配啤酒。

與德國Miele合作採用全套廚具的半開放式空間，用餐之際也能欣賞大廚手藝。店家小檔案
．鄰近捷運站：大安站
．地址：北市東豐街53號
．電話：02-2706-35553
．營業時間：15：30～01：00
．刷卡：可

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