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標題: [高雄] 我在349空間餐點有媽媽味道 [打印本頁]

作者: l3370623 時間: 2009-11-17 05:39 標題: 我在349空間餐點有媽媽味道

「我在349空間」提供平價餐點，照燒雞腿套餐200元。高雄市中華路與五福路交叉口有一家叫「我在349空間」的店，提供平價餐點，每份套餐都不超過200元。老闆是家庭主婦出身，把自己拿手的家常菜端上檯面，許多人吃了都說「有媽媽的味道」。
「我在349空間」1樓賣餐點、咖啡及各式花茶，2樓以上為藝術展場。店長卓錦芳每天一早就去買菜、備料，她說，「我沒有特別精巧的廚藝，只是做一些家常菜」，她把家人最愛吃的茄汁燉牛肉、梅乾扣肉及紅燒豬腳、乾煎時魚做成套餐的主餐，其餘就依照自己當天採買的時令蔬菜搭配，每份160到200元。還有下午茶，每人份99元，附有三明治及飲料。
「就是要消費者感覺像在吃媽媽的家常菜。」卓錦芳說，強調健康飲食，她堅持用橄欖油炒菜，料理儘量採低油低脂食材。
店內還有一項頗受女性消費者喜愛的素菜餃，是卓錦芳自己調配的餡料，都是用當令的蔬菜，有時是油菜，有時用莧菜，再加豆干、豆腐或粉絲，爽口健康，每份150元，還附一大盤的沙拉及湯、飲料。
地址：高雄市中華四路349之1號，電話：(07)221-8086 。

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