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標題: [台北] 私宅打邊爐火鍋中西混搭茶餐廳 [打印本頁]

作者: l3370623 時間: 2009-11-19 07:57 標題: 私宅打邊爐火鍋中西混搭茶餐廳

無敵豪華海陸及手工丸綜合鍋和朋友聚會，別忘了找間燈光美氣氛佳的餐廳，這回推薦上海風裝潢的餐廳，享受美食之餘，感受上海風情。
位於老公寓2樓的私宅打邊爐，大膽的綠色牆面搭配藍白花紋勾勒出的澳門葡萄牙磚，加上老家具與古典燈飾的點綴，宛如引領客人走進60年代復古場景。
打邊爐是香港話，指的是火鍋，延伸為闔家圍爐辦桌的意思。店內主打的火鍋，湯頭和用料皆講究，像是招牌的黃金咖哩鍋，自炒的咖哩醬，加入椰漿和三花奶水等調配，口感香濃滑口帶點辣度，搭配美國肥牛、手工丸子和現撈的海鮮等食材，風味絕佳。
天氣熱可選擇西洋菜皮蛋清湯，雞骨熬製的高湯底，加上西洋菜、黃豆芽和皮蛋等，風味清爽好入口。

金沙蝦除了招牌的打邊爐，另有現炒的港式家常菜。像是薑蔥魚頭煲，鰱魚頭剁塊稍微過油，接著加上三星蔥、嫩薑拌炒，放在煲鍋淋上酒衝香，吱吱作響味道誘人。
老闆建議可放進麻辣鍋或咖哩鍋享用，經過湯汁的浸泡，魚肉的香味更加濃郁順口。
推薦料理
●無敵豪華海陸及手工丸綜合鍋 (午間限定)／290元，平日午餐推出的個人火鍋，豐富的好料令人滿足。
●金沙蝦／320元，鹹蛋和奶油以4：1的比例，下鍋炒至起泡，再加上過油的草蝦拌炒，蝦肉沾附鹹蛋口感濃郁。

●蔥薑魚頭煲／280元，香氣濃郁的魚頭煲，讓人忍不住想多扒幾口飯。
店家小檔案
．鄰近捷運站：南京東路站
．地址：北市長安東路二段174之1號2樓
．時間：12:00~14:30，18:30~23:30(周日公休)
．電話：(02)8772-5728

蔥薑魚頭煲

作者: ab111 時間: 2009-11-19 08:39

好好吃的樣子

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