標題:
[美食DIY]
義式醃漬甜椒
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作者:
l3370623
時間:
2009-11-25 09:12
標題:
義式醃漬甜椒
材料：
紅椒2顆、黃椒2顆、大蒜6顆、鯷魚3條、橄欖油40cc、義大利陳年酒醋Balsamico20cc、黑胡椒及海鹽少許、百里香少許
做法：
1.紅黃椒清洗去蒂及頭尾，表皮略畫刀，烤箱180℃烤6分鐘，放冰水中去皮去籽去白膜，切大塊。
2.蒜炸至金黃，鯷魚切碎。
3.所有材料待涼，拌入橄欖油、義大利陳年酒醋及調味料。
4.放入冰箱冷藏2天即可食用。
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