番茄肉醬義大利麵

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發表於 2010-6-8 15:09
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番茄肉醬義大利麵

簡易輕食輕鬆做

【番茄肉醬義大利麵】

肉醬酸香不膩，搭配麵條十分順口

準備材料：

煮熟義大利麵200克、培根油少許、

洋蔥絲100克、

蘑菇片100克、

絞肉200克、

番茄丁150克、
番茄糊250c.c.、巴西利碎少許、羅勒碎10克。

準備工作：
蔬菜洗淨瀝乾撕成小片，和番茄、水梨、起司盛盤備用。

主廚Tips：
煎培根剩下的油，拿來炒義大利麵醬，味道會比較香。

烹飪做法：

1.爆炒
　　洋蔥絲、蘑菇片先用培根油炒軟。

2.調醬
　　續放絞肉、番茄丁、番茄糊炒入味，起鍋前加巴西利、羅勒碎，淋在義大利麵上。

● 美味料理手 ●

SPA教學//Jimmy

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