標題: [美食DIY] 番茄肉醬義大利麵
浪子豪 (朱雀堂主)
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發表於 2010-6-8 15:09 
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番茄肉醬義大利麵


簡易輕食輕鬆做





【番茄肉醬義大利麵】

肉醬酸香不膩,搭配麵條十分順口


準備材料:
煮熟義大利麵200克、培根油少許、 洋蔥絲100克、
蘑菇片100克、 絞肉200克、 番茄丁150克、
番茄糊250c.c.、巴西利碎少許、羅勒碎10克。


準備工作:
蔬菜洗淨瀝乾撕成小片,和番茄、水梨、起司盛盤備用。


主廚Tips
煎培根剩下的油,拿來炒義大利麵醬,味道會比較香。



烹飪做法:

1.爆 炒
  
  洋蔥絲、蘑菇片先用培根油炒軟。





2.調 醬
  
  續放絞肉、番茄丁、番茄糊炒入味,起鍋前加巴西利、羅勒碎,淋在義大利麵上。







● 美味料理手 ●

SPA教學//Jimmy