【乾煎肉片飯盒】

主菜材料：

里肌肉300克。


其他材料：
A：醬油3大匙、糖1.5大匙、黑胡椒粒1大匙、太白粉適量。



主菜烹飪做法：
肉切薄片、略拍過，以A料醃至入味，熱鍋入油，肉片煎熟即可。

【三杯蘑菇飯盒】

主菜材料：

蘑菇300克。


其他材料：
A：薑1小塊、辣椒2支、九層塔2株、麻油1大匙。
B：酒、醬油1杯，黑醋1大匙，糖2大匙。



主菜烹飪做法：
1. A切片、蘑菇汆燙。
2. 入麻油、爆香薑片、辣椒片，下蘑菇快炒，入B料煮至入味後下九層塔拌勻。

【黑胡椒雞腿飯盒】

主菜材料：

雞腿1隻約300克、太白粉適量。


其他材料：
(A)鹽、糖、蛋、胡椒粉。


調味料：
黑胡椒醬適量。



主菜烹飪做法：
1. 雞骨腿以其他材料(A)料、太白粉抓醃
2. 入油鍋炸至金黃撈起瀝乾，最後以黑胡椒醬調味即可。

【豬排丼飯盒】

主菜材料：

里肌肉1片、洋蔥1/2顆 、雞蛋2顆。


其他材料：
水7大匙、醬油1大匙、味醂1.5大匙。



主菜烹飪做法：
1. 將其他材料煮成醬汁，滾後入柴魚片。
2. 里肌肉沾麵粉、蛋液、麵包粉並油炸切條。
3. 洋蔥切絲和醬汁煮滾後加里肌肉條，並淋上蛋液燜15秒。

【三鮮燴飯飯盒】

主菜材料：

草蝦仁80克、豬肉絲80克、花枝80克、高麗菜50克、紅蘿蔔50克。


配菜材料：
番茄30克、蛋1顆，紅蘿蔔少許、黑芝麻少許。


調味料：
鹽、豆瓣醬、糖、醬油、太白粉各適量。



主菜烹飪做法：
1. 高麗菜、紅蘿蔔切絲備用。
2. 將豬肉絲、草蝦仁、花枝迅速油炸後，放入炒鍋。
3. 加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲及鹽、豆瓣醬、糖、醬油拌炒均勻，最後以太白粉勾芡即可。

【田園咖哩飯盒】

主菜材料：

紅蘿蔔200克、西洋芹100克、花椰菜、馬鈴薯各50克。


配菜材料：
西洋芹50克、玉米粒10克、蛋1顆。


調味料：
咖哩2小塊、水適量。



主菜烹飪做法：
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹切段加水煮滾。
2. 再入花椰菜、咖哩塊煮溶拌勻。

【炭烤雞腿飯盒】

主菜材料：

去骨雞腿1支、雞蛋1顆。


配菜材料：
青花菜 、筍絲、小黃瓜各30克。


調味料：
麵粉50克。
(A)味醂、糖、醬油各1大匙。



主菜烹飪做法：
1. 蛋黃、蛋白打勻。
2. 雞腿裹麵粉、蛋液入鍋炸熟。
3. 將調味料(A)拌成烤雞醬，蘸醬入烤箱烤熟。

【海鮮咖哩飯盒】

主菜材料：

草蝦30克，透抽100克，鮭魚肉片200克，胡蘿蔔1/2條，
馬鈴薯1/2顆、洋蔥1/2顆，水1500c.c.。



主菜烹飪做法：
1. 爆香洋蔥，加水和胡蘿蔔、馬鈴薯塊燉20分鐘後下咖哩塊拌勻即咖哩醬。
2. 海鮮沾太白粉油炸後淋上咖哩醬。

【百合蝦球飯盒】

主菜材料：

草蝦仁100克、百合100克。


其他材料：
(A) 鹽、糖、米酒各１大匙。
蒜末、辣椒末、蔥末各1大匙，水300c.c.。



主菜烹飪做法：
1. 百合洗淨、草蝦仁用鹽先醃過洗淨。
2. 將百合與草蝦仁分別汆燙後撈起。
3. 爆香蒜末、蔥末、辣椒末，加入其他材料(A)，入汆燙過的百合與草蝦仁，拌炒均勻即可。

【香煎鮪魚番茄飯盒】

主菜材料：

鮪魚100克、番茄20克、蔥5克。


配菜材料：
紅蘿蔔、蘋果各50克。


其他材料：
鹽、胡椒、糖、醬油適量。



主菜烹飪做法：
1. 蘋果切片，以壓模壓出心型、蔥切段、鮪魚切片、番茄切丁備用。
2. 炒鍋入油，鮪魚兩面煎熟備用。
3. 炒鍋入油，爆香蔥段，入煎過的鮪魚及番茄丁略微拌炒。
4. 再續以鹽、胡椒、糖、醬油調味即可盛裝，最後擺上心型蘋果即可。