營養Q&A 楊桃含神經毒 腎差不宜吃
2009年09月15日蘋果日報


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Q.我爸爸的腎臟不好，聽說腎功能患者不能吃楊桃等食物，是真的嗎？還有哪些飲食須注意？

A.楊桃中有一種神經毒物質，腎臟功能不好的人，吃了後可能無法將神經毒代謝掉，最好少吃，並應定期追蹤治療，若驗血後發現血中的肌肝酸在每百毫升五毫克以上的人就不能吃，否則可能造成昏迷、抽搐甚至死亡。正常人吃楊桃則沒有問題。

腎功能不佳的人飲食應清淡，不要吃太鹹；若是有水腫則不能喝太多水；少吃高磷的食物，如堅果類、咖啡、茶、牛奶等，以免造成骨病變。


不亂吃藥和健康品
此外，應遵守低蛋白飲食，一天僅能攝取四份蛋白質，一份蛋白質為一杯牛奶或一顆蛋或一兩肉或一大塊豆腐等。另外，不要隨便服用藥物、健康食品以免增加腎臟負擔。


諮詢專家：林口長庚醫院腎臟科主治醫師林杰樑
採訪整理：記者高麗玲