標題: [食譜] 海帶/料理DIY:涼拌四季春
l3370623 (風神堂主)
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發表於 2009-10-19 23:39 
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材料:美國大芹菜2小條(不愛芹菜者,也可用四季豆取代)、紅蘿蔔1/3條、乾海帶1條、黃豆芽少許、辣椒少許
調味料:檸檬榨汁適量,味酉林1湯匙,鹽或魚露1茶匙
做法:
1.芹菜削皮切條狀,紅蘿蔔切絲,一起汆燙後撈起,泡冷水備用。
2.乾海帶泡水,將黏稠的藻類刮洗乾淨,剪成絲狀,煮熟放涼備用。
3.所有調味料調勻,再將以上食材加入即可。
TIPS:調醬時,盡量用自然食材,檸檬榨汁是首選,一般家庭用白醋也可。也可以用味酉林取代糖、魚露代替食鹽。


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堂主
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股字輩 
發表於 2009-10-20 01:50 
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這個好~~我喜歡吃海帶