紅糟豬腳位於和平東路118巷內的賣麵子，特別的紅糟麵，可是許多台大學生吃不膩的美味。
掌廚的陳老闆表示，因母親為福州人，使用紅糟入菜是福州人的傳統飲食習慣，所以店內的麵食也是老闆從小吃到大的美味。
招牌的紅糟系列，紅糟為店家親手自製，將紅麴、糯米等材料經過2~3個月的天然發酵，帶有淡淡酒釀般的香氣。
夏季推出的紅糟豬腳，豬腳選用帶骨膠質多的前腳部位，經過汆燙、洗淨、冷凍等步驟，再和紅糟一起燉煮。艷紅的湯頭散發出的特殊香氣和微甜滋味，讓人食慾大增，豬腳Q彈香滑透出紅糟香。

海鮮拉麵人氣第二的海鮮麵，從麵條、湯頭和配料，都可瞧見老闆的用心。湯頭以洋蔥、青蔥、蝦頭等，加入少量的大骨提味，經10多小時的熬煮，湯頭雖清淡卻有甘甜味，加上蝦子、透抽等海鮮，和營養的糖心荷包蛋，滿滿好料非常豐盛。
另外，依季節變化材料的蔬菜麵，擺滿了地瓜、絲瓜、杏鮑菇等時蔬，清爽的滋味是女性顧客和長者的最愛。
推薦料理
●紅糟豬腳／105元，夏季新推出的新口味，成為客人必點招牌。
●海鮮拉麵／85元，豐富好料的海鮮拉麵，是店內另項人氣美味。

蔬菜麵●蔬菜麵／85元，清爽的蔬菜麵，當初也是因做給老客人吃，才成為固定的菜單。
店家小檔案
．鄰近捷運站：科技大樓站
．地址：北市和平東路二段118巷4弄2號
．時間：11:30~14:30，17:00~20:30(六、日公休)
．電話：(02)2732-1649