標題: [台中] 黑醋栗、五蔬果 冷天熱熱吃
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2009-11-4 07:02 
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石頭飯館的彩虹套餐。
流感來襲,餐飲吹健康風。斐麗巴黎推出黑醋栗套餐,酸甜滋味富含維生素C,開胃又保健。石頭飯館彩虹套餐,一次可吃到五蔬果,健康美味。
黑醋栗維生素C含量是柑橘5倍,在台灣很少見,但歐洲人感冒時,總來杯熱黑醋栗加片檸檬。斐麗巴黎採用紐西蘭黑醋栗果汁、果醬,搭配蔬果、義大利麵,推出黑醋栗莓果饗宴。

斐麗巴黎的黑醋栗套餐。
斐麗巴黎主廚Michael說,黑醋栗滋味酸甜,跟甜點很麻吉,也適合入菜,黑醋栗果露加少許鹽巴、橄欖油,可搭配生菜沙拉或醃小黃瓜。黑醋栗果露加上醬油、烏醋、少許肉桂與香油,可當成燒烤醬,烤杏鮑菇或羊肉都好吃。
主廚推出黑醋栗天使冷麵,把天使麵浸泡在黑糯米汁、黑醋栗果醬、橄欖油、鹽巴調成的醬汁,小麥色細麵變成紫羅蘭顏色,色澤誘人。黑醋栗套餐前菜是果粒焗可麗餅,搭配鮮百合野莓銀茸湯,主菜是烤杏鮑菇配黑栗醬,清爽好吃。
綠園道石頭飯館的彩虹套餐,牛、羊、雞腿等主菜搭配石鍋拌飯,熱騰騰的石鍋上桌,米飯焦香四溢,紅蘿蔔、玉米、高麗菜、豆芽菜與香菇,鮮甜誘人。
業者表示,店內使用的蔬菜,取自南投契作農場,採天然堆肥,不使用農藥,蔬菜不下鍋油炒,採快速川燙,保留甜脆口感,整套餐點熱量只有600大卡,受到上班族歡迎。
斐麗巴黎電話:(04)23236625
綠園道石頭飯館:(04)23752465