標題: [台北] Diary創意料理 炸雞球令她印象深刻
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2009-11-10 05:57 
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網路鴨餅

活力磨菇菜式走歐陸風格,以家常菜為主的「Diary」,裝潢卻帶了點後工業設計的味道。
裸露的鋼筋樑柱、emeco經典的「NAVY 1006」鋁合金座椅以清水模牆面,卻搭配著骨董木頭桌椅以及採老式小塊拼鋪的印尼柚木,加上看得到師傅的半開放式廚房與每桌專屬的衣帽置物架,冷調中予人溫馨舒適的感受。
除了品味獨特裝潢,這裡也紀錄著他過往餐飲經營經驗,採用多主廚輪流上陣、適合佐餐的調酒與白酒,隨性家常但講究盛盤味道的菜色、如手寫的菜單以及每隔一陣換菜單酒單等,都是別致又充滿人情味兒的創意。
推薦料理

炸雞球●炸雞球,180元,嫩雞胸肉結合少許皮下脂肪的炸雞球,吃起來沒有炸物的油膩感,而且包成金莎巧克力的模樣,令人印象深刻。
●網路鴨餅,250元,如口袋餅薄脆餅包有燻鴨胸肉。
●活力磨菇,以磚紅瓦盆盛著感覺如盆裡種出的磨菇,先被炒出水分,再簡單以蒜頭、辣椒、粗粒黑胡椒等天然香料調味,很適合搭配啤酒。

與德國Miele合作採用全套廚具的半開放式空間,用餐之際也能欣賞大廚手藝。店家小檔案
.鄰近捷運站:大安站
.地址:北市東豐街53號
.電話:02-2706-35553
.營業時間:15:30∼01:00
.刷卡:可