標題: [高雄] 我在349空間 餐點有媽媽味道
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2009-11-17 05:39 
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「我在349空間」提供平價餐點,照燒雞腿套餐200元。高雄市中華路與五福路交叉口有一家叫「我在349空間」的店,提供平價餐點,每份套餐都不超過200元。老闆是家庭主婦出身,把自己拿手的家常菜端上檯面,許多人吃了都說「有媽媽的味道」。
「我在349空間」1樓賣餐點、咖啡及各式花茶,2樓以上為藝術展場。店長卓錦芳每天一早就去買菜、備料,她說,「我沒有特別精巧的廚藝,只是做一些家常菜」,她把家人最愛吃的茄汁燉牛肉、梅乾扣肉及紅燒豬腳、乾煎時魚做成套餐的主餐,其餘就依照自己當天採買的時令蔬菜搭配,每份160到200元。還有下午茶,每人份99元,附有三明治及飲料。
「就是要消費者感覺像在吃媽媽的家常菜。」卓錦芳說,強調健康飲食,她堅持用橄欖油炒菜,料理儘量採低油低脂食材。
店內還有一項頗受女性消費者喜愛的素菜餃,是卓錦芳自己調配的餡料,都是用當令的蔬菜,有時是油菜,有時用莧菜,再加豆干、豆腐或粉絲,爽口健康,每份150元,還附一大盤的沙拉及湯、飲料。
地址:高雄市中華四路349之1號,電話:(07)221-8086 。