握壽司組合
口味多元又有飽足感的「壽司」，不論大人小孩皆吃得有味。其中，「握壽司」更是受歡迎的項目之一。這回介紹美味的握壽司店家，款款都有迷人滋味。

生魚片壽司定食開業已15年的家福壽司屋，提供生魚片、握壽司和花壽司為主，因種類單純且價格便宜，每到用餐時間總是人潮不斷。每日自基隆現送的豐盛海味，總能透過師傅的巧手大方展現。
店內的握壽司選用蓬萊米，煮熟後燜12~15分鐘，加醋拌勻即成酸甜黏軟的壽司米。鄭師傅表示，經時間燜熟的米飯，此時熱度最剛好可完整吸受醋的味道。
坐在吧台前，彷彿欣賞一場指尖的藝術，師傅熟練的從選材、抓飯、握製到壓型，看著色澤飽滿充滿彈性的鮮美魚肉，讓人忍不住想大快朵頤。
其中，黑鮪魚握壽司入口肥美鮮腴的滋味，令人口齒留香。而花枝海苔握壽司，花枝厚實且彈脆，夾雜著海苔香，另外日本的干貝、海膽握壽司，鮮度十足也是人氣口味。
另推薦口感豐富的「綜合三色卷」，內餡料為蘆筍、蟹肉或玉子燒等，外層分別裹上蝦卵、海苔粉和白芝麻，清爽各有不同的風味。

鰻魚卷壽司推薦料理
●握壽司組合 (皆單點，價錢各不同)，色澤繽紛口味豐富的握壽司，令人食指大動。
●鰻魚卷壽司／110元，鰻魚烤熱後，以反卷的形式包成壽司，外層再灑上白芝麻，入口同時品嘗鰻魚香和芝麻香。
●生魚片壽司定食／330元，同時可享用生魚片、握壽司還有鐵火卷的組合，深受客人歡迎。
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站1號出口
．地址：北市復興南路一段122巷6-1號
．時間：11:30~14:30，17:00~21:00(周一公休)
．電話：2771-4635