標題: 抗癌療程,吃喝食在重要
郁文
江口
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發表於 2009-8-26 13:19 
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癌友在抗癌療程,吃喝食材格外要花心思,專家指出,癌友在化療及放療等不同過程,宜針對病況補充不同食材,至於術後,除應補充高蛋白食物,也要適當食用新鮮水果、蔬菜等。   飲食抗癌有五大原則,包括控制脂肪的攝入量、增加蛋白質的攝入量、補充維生素、增加食物中的粗纖維及適量補充微量元素,但在抗癌療程,吃喝食材格外要花心思。   吳宗修在台北市藥師公會藥師論壇發表專題時表示,癌友食療,需針對疾病的寒、熱、虛、實,臟腑表媯弁f症,結合食物的性、味,加以全面考慮,凡對病不利的飲食,都要忌諱。   如癌症病人毒深熱盛,口渴煩躁,發燒,這時宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清涼健胃、消渴除煩的食品,切忌過食生冷及油膩之物。   腫瘤病人在化療期間,由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時,難免會使正常細胞受到一定的損傷,產生相應的毒副作用,如免疫力下降、消化道潰瘍、脫髮等,此時,病人宜補充高蛋白質食品。   吳宗修指出,奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、大棗等,魚、牛肉等也有助於升高細胞的數量,如出現食欲不振、消化不良,可增加健脾開胃的食品,如山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮等。   中醫認為癌症病人在接受放療期間,由於放射線的「熱毒」作用,往往亦消耗人體陰津,出現口乾唇燥、舌紅少苔、味覺、嗅覺減弱、食欲低下等現象,病友可以多服用一些養陰生津的食品,如藕汁、蘿蔔汁、綠豆湯、蘆根湯、西瓜等,並可多食用一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮水果和蔬菜等。   癌症患者手術後,通常表現為氣血兩虛、脾胃虛弱,因此,飲食治療時,一方面注意適當補充營養和熱量,給予高蛋白和富含維生素類食物,另一方面,應注意調理脾胃功能、振奮胃氣。   他建議,在食物選擇上除牛奶、雞蛋外,應適當食用新鮮水果、蔬菜等,如手術後體質較弱,則應給予補充養血的食品,如雞肉、牛肉、大棗、龍眼等。   也應根據手術部位的不同,選擇不同的食物,如胸部手術後,多服用寬胸利膈、止咳化痰的食品,如大棗、蓮藕、羅漢果、桂圓等。   腫瘤病人在治療當中,容易出現發燒、貧血等症狀,除增加飲食中的熱量,增加飲食中的維生素及補充水分和鹽外,也要根據病況靈活配置病人的飲食。   在補鐵飲食中,除了供給含鐵豐富的食物之外,還應儘量配合含維生素 C豐富的食物,以促進機體對鐵質的吸收。   吳宗修提醒,貧血病人一般不喝茶或少喝茶,因鐵質可與茶中的鞣酸結合產生不溶於水的物質,所以喝茶不利於鐵的吸收,此外還應當補充適當的葉酸,以防止營養性貧血。 授權轉載自-中華日報醫藥網