標題: [台北] 陸光小館 外省老媽媽好手藝
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2009-12-27 06:52 
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臭豆腐蝦仁捲
在台灣這塊寶島上,每個年代總有值得回味的故事,而這樣的懷舊文化也融於現在的餐廳裡,不論老朋友或新朋友,現在快跟著記者享受美食之餘一起感受舊日時光。

綜合滷味市民大道上的陸光小館,可真是十足的眷村味,大大的陸光2個字中間,還有一個國民黨黨徽,旁邊的758數字則是老闆小時候眷村家的門牌號碼。
門口青天白日滿地紅國旗隨風飄揚,柱子上寫著「親愛精誠」的4個大字,加上經典的草綠色牆壁相襯,在踏入陸光小館的前一刻,還真讓人誤以為闖進眷村故事的拍戲現場。
頂著大光頭,個性豪爽的李老闆,小時候就住在陸光一村,所以開的館子便索性叫「陸光小館」。李老闆對於眷村濃厚的情感,從店內重現的眷村光景就可瞧見,門口的滷菜櫃、綠色老大同直立電扇、老桌上的塑膠花桌布等,都可讓人細瞧半天。

熏魚李老闆表示,這裡有不少退役的老兵客人,他曾碰過老客人看到國父照片脫帽鞠躬,或聽店裡播送的軍歌紅了眼框。
陸光賣的料理,包括麵食、滷味、涼菜等招牌眷村味,好比八寶辣醬麵、雙醬麵等都是外省老味道。另外,老闆推薦雲南家鄉菜風雞腿,雞腿用鹽醃過再吊起風乾,撕成細絲,搭配蒜苗及鎮江醋入口別有風味。
另一道鰻香排骨,鰻魚和排骨炸過再乾燒,配著白饅頭一起吃,是經典的江浙老家常菜。晚上和假日全天還提供無菜單的小炒料理和砂鍋魚頭等。
推薦料理
●綜合滷味/250元,已滷透的海帶、豬耳朵、豆乾、豬肝等一大盤滷味,就足夠成為眷村的美味代表。
●臭豆腐蝦仁捲/180元,主廚的創意菜色,在豆腐碎混合了蝦仁與芹菜末,保留了臭豆腐的衝味,入口滋味卻更豐富。

●熏魚/150元,屬於上海冷菜,似蔥燒鯽魚的作法,酥軟的熏魚肉滲有甘甜的醬汁。
店家小檔案
.鄰近捷運站:忠孝敦化站6號出口
.址:北市市民大道4段103號
.時間:11:30~14:00,17:30~21:00
.電話:8771-8855