和風酥炸雞塊定食
日本的百年醬菜老店「金久」,其台灣的分公司仟軒茶館,原為茶品和日式甜點的專賣店,經客人建議新增日本家庭式定食。
柚子味噌茄子除了日本進口的調味料,也特請日籍廚師坐鎮,確保提供給客人純正的日式美味,像是張芸京、吳克群等都是店內常客。
店內提供約30多樣的套餐,還有特色小菜。其中招牌推薦和風碳烤沙朗定食,美國沙朗煎烤至5分熟切成薄片,下襯著洋蔥絲,甜脆微辛的洋蔥絲,中和了牛肉的羶味,搭配日本柑醋醬食用,鹹酸中帶著果香,蘿蔔絲則添清爽。
特色料理推薦鱈魚寶定食,鱈魚漿做成的鱈魚寶,對切成三角形再下鍋油炸,內可夾入起司或泡菜等材料,店長推薦養生的納豆口味,外酥內軟加上納豆黏稠感覺,口感十分特殊。
泡菜烏龍麵另一道家常菜「柚子味噌茄子」茄子稍炸軟,加上柚子味噌烹煮,味噌的酸甜和清香融入茄子裡,酸甜滋味引人食慾。
推薦料理
●和風酥炸雞塊定食/200元,去骨雞腿肉,外層裹上日本進口的炸雞粉,外皮脆內嫩多汁。
●泡菜烏龍麵/200元,湯頭入口自然的酸香,深受女性顧客歡迎。
●柚子味噌茄子/130元,日本常吃的家庭料理,軟嫩滑順的茄子,帶有柚子的酸甜與香氣。
茶具的陳設帶出濃濃日本味,店內另有提供日本茶葉的販賣。
店家小檔案
.鄰近捷運站:忠孝敦化站3號出口
.地址:北市忠孝東路四段216巷40弄9號
.時間:11:00~21:30(周日公休)
.電話:8771-3702