標題: [台北] 慶熹宮「部隊鍋」 人氣超旺韓式料理
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2010-1-5 10:25 
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部隊鍋
到天母散散步、找美食吧!美食戰區的石牌站周邊,就有一家在地人也讚不絕口的美味韓國料理!

海鮮煎餅由石牌站步行8分鐘,深受在地人推崇的韓國餐廳「慶熹宮」,道地家常風味美食皆由來台20多年的美女老闆娘操刀,用料調味講究,食材多從韓國進口,醬料、小菜費心自製,光辣椒醬便依料理不同而有多種風味,足見用心。
除基本的銅盤、韓式烤肉外,還有台灣少見的「部隊鍋」,老闆娘表示,部隊鍋源於韓戰過後肉食短缺,居民以美軍剩餘的香腸、罐裝火腿與辣湯煮成,目前在韓國也頗受歡迎。
加入速食麵、年糕、起司片一起享用,泡菜湯底融入起司喝來微辣濃醇,好吃的秘訣在於「SPAM火腿」與特熬的高湯,濃而不油且不蓋過起司香,越喝越開胃。
「海鮮煎餅」使用新鮮食材,秘方麵糊除加椒鹽提味,訣竅則是加入少許牛奶讓風味更溫醇,煎到微焦酥脆佐特調微酸沾醬,鮮香撲鼻令人回味。

韓式烤肉無骨牛小排「辣炒五花肉」使用特調辣椒醬快炒,以生菜包捲、加蔥絲與蒜片品嘗,豬肉彈Q香濃帶點微甜,蔥蒜辛辣在喉間流竄,搭配生菜爽口不膩。其他如石鍋拌飯、韓式烤肉與各式小菜值得一試。
推薦料理
●部隊鍋/450元,特製高湯加入泡菜、年糕、SPAM火腿、燻腸起司與韓國泡麵等食材,豐盛濃郁味美。
●韓式烤肉無骨牛小排/420元,鮮嫩牛肉放在石板上燒烤,搭配洋蔥、蒜片與蔥絲包在生菜裡享用。
●海鮮煎餅/220元,料多扎實口感好,香酥不油膩佐特製沾醬更美味。

辣炒五花肉●石鍋拌飯/200元,內有豆芽菜、海帶芽、肉片等料,香脆鍋巴與辣椒醬拌勻散發撲鼻香氣,令人食指大動。
●辣炒五花肉/370元,新菜,將香Q的五花肉與辣椒粉、醬熱炒,再以生菜包捲蔥絲、蒜片一同入口,甜辣中吃得到肉的香Q與生菜的清脆。
店家小檔案
.鄰近捷運站:石牌站
.地址:北市北投區振華街46號
.電話:2823-9488
.營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
.推薦menu:部隊鍋/450元、石鍋拌飯/200元

石鍋拌飯