標題: [美食DIY] 料理DIY:蠔油芥蘭
l3370623 (風神堂主)
堂主
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發表於 2010-1-17 06:48 
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(記者侯永全、陳立凱/攝影)材料:芥蘭菜300公克、鮮香菇4朵
調味料:糖1小匙、蠔油1大匙、醬油膏1小匙、高湯1大匙、麻油1小匙、沙拉油適量
做法:
1.將芥蘭洗淨,放入滾水汆燙,熟後撈出、浸冰水。
2.處理過的芥蘭切成段備用。
3.鮮香菇汆燙。
4.將蠔油放入熱鍋中炒香,再將鮮香菇一起放入,入味後勾薄芡。
5.將滾水放入蠔油中,將蠔油拌開,再淋在芥蘭菜上即可。