無老鍋獨特湯頭，即使排隊也要吃。鼎王麻辣鍋全台馳名，鼎王餐飲集團推出新品牌「無老鍋」，改走養生路線，湯頭分成兩種，以辛香調味的辣香鍋，以及豚骨、中藥熬煮的養生鍋，開幕未滿周年，已傳出口碑。
不同於麻辣風味，無老鍋的辣香鍋，入口有濃厚的孜然香氣，加上薑、蒜等天然辛香料，用來涮肉最合適。養生鍋以豚骨熬煮，呈現濃濃的乳白色湯色，鈣質、膠原蛋白都熬入湯汁，外加一整條新生人參。
鍋底有鴨血與豆腐，跟鼎王不同，無老鍋的鴨血，切成薄片狀，得放進湯鍋入味。湯底附加的麵包豆腐採用獨特技術，把豆腐皮層層堆疊起來，豆腐間隙飽吸湯汁，口感仍維持豆腐般細膩。

明治冰淇淋豆腐鬆軟綿密。招牌的明治冰淇淋豆腐，乍看外觀，像極了縮小版霜淇淋，丟到湯裡滾幾滾，一口咬下去，豆腐香與魚鮮味傳來，鬆軟綿密，口味獨特。
人氣必點的無老肉採用豬後腿肉，反覆蒸煮去油脂後，冰鎮在瓷盅，維持肉質彈牙口感。上桌時，乾冰煙霧瀰漫，乍看是一大盤冰，敲破冰層後，打開瓷盅夾起肉片，在鍋裡涮兩下，吃來充滿戲劇效果。
新鮮蟹肉打漿後，再調入紅麴，製成紅麴蟹肉漿190，吃一口有養生概念。
推薦料理
●招牌的明治冰淇淋豆腐 (4顆120元)，乍看外觀，像極了縮小版霜淇淋。

無老肉是豬後腿肉，反覆蒸煮，肉質彈Q，埋在冰塊中，上桌充滿驚喜。●人氣必點的無老肉 (320元)，採用豬後腿肉，肉質彈牙。
●干貝漿 (210元)採用北海道生鮮干貝打漿，再混入曬乾的干貝絲，雙重鮮美入口。
●鴨血與豆腐 (每人90元)
店家小檔案
．地址：台中市南屯區公益路二段74號
．電話：04-23191158
．營業時間：11:00-04:00
．消費：可刷卡