少買非當季水果
一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些非當季水果反而成了'問題水果'。四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:
草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜:超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。
葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買非當季水果,應當多買時令水果。
下表簡介幾種常見水果的盛產期,供大家參考: 水果
| 桶柑
| 草莓
| 枇杷
| 鳳梨
| 香蕉
| 蓮霧
| 西瓜
| 芒果
| 荔枝
| 開始期
| 1月初
| 2月初
| 2月底
| 3月底
| 3月底
| 4月中
| 4月中
| 4月中
| 5中初
| 結束期
| 3月底
| 4月中
| 5月初
| 7月初
| 9月初
| 6月底
| 7月中
| 7月底
| 6月底
| 水果
| 百香果
| 桃子
| 柿子
| 木瓜
| 柳橙
| 楊 桃
| 釋 迦
| 開始期
| 5月底
| 5月初
| 7 月初
| 8 月初
| 12月初
| 1月初
| 5 月初
| 1月初
| 7月初
| 11月中
| 結束期
| 7月中
| 8月中
| 11月中
| 11月中
| 翌年3月
| 3月底
| 12月中
| 2月初
| 9月初
| 12月中
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 此外請注意: 用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 '鹽'是氯化鈉,同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後,第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。 有一位在檢驗局做檢驗的人說:'鹽'的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。
|
|